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红烧冬瓜怎么做好吃又简单,做法图解分享,向菜一族_1

2018-11-07 07:17:26
红烧冬瓜怎么做好吃又简单,做法图解分享,向菜一族 人看过 >收藏 关于冬瓜的做法主料 冬瓜 :适量 辅料白糖 :适量鸡精 :适量蚝油 :适量盐 :适量老抽 :适量生抽 :适量 具体步骤步1. 冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方块。第二步2. 热锅下油,油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后,把冬瓜扒到锅边,中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。再放入盐,适量生抽,老抽让冬瓜均匀上色。第三步3. 加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟。再加蚝油,鸡精,大火收汁,第四步4. 起锅撒上葱花即可。烹饪技巧1.冬瓜表面打花刀更易入味。2.炒糖的时候一定要注意千万别炒糊了,把握不好的话宁可少炒一会,糖快化完时就加冬瓜炒匀。3.收汁的时候不用收太干了,用那汤汁拌饭又是一人间美味
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