韩式辣鸡爪的做法

2019年05月15日 来源:

鸡爪1定要晾凉了再做酱汁,否则热的鸡爪挂不上酱汁,本人曾就由于着急用了热呼的鸡爪,结果...以失败告终,1点儿也没挂上。记住:鸡爪煮好后1定要晾凉啊!!

韩式辣鸡爪的材料:鸡爪,韩式辣酱,料酒,老抽,干红辣椒,8角,肉桂,孜然,芝麻,糖,醋,盐,鸡精

韩式辣鸡爪的做法:1.用韩式辣酱、孜然、芝麻、糖、醋、鸡精调成酱汁备用

2.锅中倒入清水,凉水下入洗净的鸡爪,加少量老抽调色,同时放8角、肉桂、盐开始煮鸡爪,大火让水开后,撇去浮沫,转中火炖20分钟左右,见鸡爪肉皮开裂为准。

3.将煮好的鸡爪捞出晾凉

4.锅中加少量底油,油热后倒入调好的酱汁,不停的按1个方向搅动,待酱汁黏稠后倒入晾凉的鸡爪,翻炒均匀就OK啦!

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